豚肉でスタミナアップ(豚肉とニラの炒めふんわり卵)レシピ

美味しい健康レシピ

 

こんにちはyoshiです。

 

疲れやすい

お肌が気になる

身体が冷える

肩が凝る

 

 

よし
よし

そんなときは、スタミナをつける

豚肉料理はいかがですか?

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

お肉を食べると肥満やコレステロール

が上がり体に悪いイメージがあるのよね

 

 

 

 

よし
よし

確かにお肉だけを食べるのは良くないけど

野菜からは殆ど摂取出来ない栄養素もあるから

バランスよく食べることが大切なんだよ

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

そういえば、疲れやすかったり

お肌に潤いが足りないのはお肉を

食べていないからかもね~

 

 

 

特に、豚肉には、体内で糖質をエネルギーへ変換する

際に必要となるビタミンB1が含まれているのです。

 

 

よし
よし

ビタミンB1が不足しているとエネルギーの

変換効率が悪くなるんだよ~

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

だから、肉を食べないと力が

出ないのね!

 

 

 

今回は豚肉を食べることで、期待できる嬉しい

効果を紹介していきます。

 

 

よし
よし

中華料理屋のぼくが豚肉を

使った美味しいレシピも教えちゃうよ!

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

やったー!

今晩の晩御飯ね~

楽しみ~

 

 

豚肉の栄養

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

豚肉がどのようにいいのか

教えてくれる?

 

 

 

 

よし
よし

豚肉は健康や美容にもいい

栄養素が豊富ですごいんだ~

 

 

 

 

豚肉で一番の栄養素といえば、ビタミンB1です。

 

ビタミンB1には、脳や神経細胞のエネルギー源である

ブドウ糖を作る酵素の働きを助ける役割があります。

 

ビタミンB1は人の体内では生成することも貯める

ことも出来ないため、食べることで吸収するしか

ないのです!

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

それなら、豚肉を食べるしか

ないわね!

 

 

 

 

よし
よし

そして、このビタミンB1が不足すると、

十分なエネルギーを作ることが出来

ないんだ~

 

 

そうすると、記憶力の低下や情緒不安定、うつ病などを

引き起こす可能性もあります。

 

疲労回復効果

 

豚肉にはビタミンB群がたくさんあります。

特にビタミンB1は、牛肉の約10倍も含まれています!

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

10倍!

それはすごいわね~

 

 

 

そのことから、「疲労回復ビタミン」と呼ばれたりします。

ビタミンB1は筋肉に溜まった疲労物質を取り除く効果や

夏バテの解消にも期待されています。

 

さらに、脳を元気にすることから「精神的ビタミン」と呼ぶ

ことも!

 

逆に不足が続くと疲れやすく、食欲不振、動悸、気分の

落ち込みに見舞われることもあるのです。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

心身の健康には欠かせない

ビタミンなのね~

 

 

 

 

よし
よし

豚肉にはビタミンB12も多く

含まれているんだ~

 

 

 

ビタミンB12は血を作るビタミンとして有名な栄養素で、

野菜などからはほとんど摂取することができません。

またビタミンB12には疲れた脳を癒す効果があり、

集中力や記憶力アップが期待できます。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

やっぱり野菜だけではなく

豚肉を食べることも大切なのね~

 

 

神経痛や冷え性にも

 

 

よし
よし

豚肉には神経痛や冷え性の

解消にも期待できるんだ~

 

 

 

その他にも、豚肉にはナイアシンと呼ばれる成分が

含まれています。

 

ナイアシンは神経系に働きかけ、アセトアルデビドと

呼ばれる物質を分解し、神経痛も緩和してくれるとか。

 

さらに、血行促進作用と拡張作用もあるとされ、血流が

良くなり末端冷え性の改善などに効果が期待できます。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

神経の痛みや冷えの解消も

出来るなんて嬉しいわ~

 

美容効果

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

豚肉は美容にも効果があるの?

 

 

よし
よし

豚肉には良質なたんぱく質が多く

美容にも効果があるんだよ

 

 

人の体は膨大な細胞の集合体で、筋肉や骨、皮膚や

髪の毛に至るまで、古い細胞が新しい細胞に入れ

替わっています。

 

 

 

よし
よし

この豚肉に含まれるアミノ酸が

新陳代謝を活発にして老化を防ぐ

働きがあるんだよ

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

良質なたんぱく質を摂取することで

若々しい体を保つのね

 

 

さらに、新陳代謝を活発にして若々しい体を保つためには、

豚肉のたんぱく質と適度な脂肪、オレイン酸の摂取が欠か

せないのです。

 

豚肉に含まれる脂肪分とオレイン酸にも、美容に欠かすことの

できない働きがあります。

 

脂肪の摂取が少ないと、女性ホルモンの1つ、エストロゲンが

減少します。

 

 

よし
よし

このエストロゲンにはお肌の水分量を

調整したり、コラーゲンを増やす効果が

あるんだよ

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

エストロゲンが不足するとどうなるの?

 

 

エストロゲンが減少すると、肌荒れやシミ、しわ、たるみなど

を引き起こします。

 

人間の皮脂成分の約40%はオレイン酸から構成されていて

オレイン酸が不足するとサメ肌になったり、お肌が荒れて

カサカサになったりします。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

え~そうなの!

エストロゲンとオレイン酸の不足は

恐ろしいわね~

 

 

さらに、豚肉には抗酸化作用のある成分コエンザイムQ10

が含まれており、体内の活性酸素を抑制し、老化を防ぐ役割

を果たしてくれます。

 

 

よし
よし

その他にも、美容ビタミンと呼ばれる

ビタミンEも含まれているからアンチエイジング

効果が期待できるんだ~

 

豚肉を使ったレシピ

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

何かおすすめの豚肉料理を

教えてくれる?

 

 

よし
よし

了解!中華料理屋のぼくが

豚肉を使った美味しいレシピを紹介するよ

 

 

今は、春なのでニラと春キャベツを使った豚肉に

ふんわり柔らか卵をかけた料理を考えてみました。

 

 

よし
よし

卵は焼かないでちょっと斬新な方法を

教えてあげるね~

 

豚肉と春野菜の炒めふんわり卵

 

材料は豚肉120g ニラ1束 春キャベツ40g

人参10g 生姜5g 卵2個

 

 

豚肉は塩コショウで下味をつけておくよ

 

 

次は、合わせ調味料を作るよ

オイスターソース 大さじ1 醤油大さじ1

水大さじ3 酒大さじ1/2 砂糖小さじ1/2

 

 

そうしたら作って行くよ

まずは、豚肉を炒めてね

 

 

肉の赤いところが少なくなったら

次は生姜だよ

 

 

豚肉が完全に火が通ったら野菜を人参とキャベツ

を入れて炒めてね

 

 

野菜がいたまったら合わせ調味料を入れるよ

 

 

そのあとすぐにニラを入れて炒めるよ

 

 

軽く炒めたら、ごま油を回しかけてね

 

 

これで炒めの部分は完成

 

この上にふんわり卵を乗せるからね

鍋に鶏がらスープを80㏄入れて沸かして

鶏がらスープの素を溶いたものでもいいからね

卵に塩コショウ少々入れ良く混ぜてよ

 

 

スープにも軽く塩コショウをして下味を入れてね

 

 

火を止めてから、水溶き片栗粉を大さじ1/2

くらい入れて少しとろみをつけるよ

 

その上に卵を乗せるようにして、流し込むんだよ

 

 

そうしたら、火をつけて卵をゆっくり混ぜるんだよ

 

 

ほら、こんな感じでやわらか卵が出来たよ

 

 

これを炒めた上に乗せるよ

 

 

はい、これで完成で~す

 

 

よし!食べてみるよ~

 

 

いただきま~す

 

 

うん。これはいけるね~

豚肉とニラのワイルドな感じをやわらかい卵が

包み込んで、バランスがいいよね~

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

卵を焼かないで作るなんて

驚き~!

 

美味しいから、試してみてね

 

 

ちょっと今回は変化球のメニューにしてみたけど

回鍋肉や生姜焼きなど豚肉料理は美味しいものが

たくさんあるので、普段の食事にバランスよく

取り入れるといいよね。

 

豚肉とニラを合わせることで疲労回復も

さらにアップするからね。

そこに、完全栄養食といわれる卵がプラスされ

るからスタミナアップも期待できますよ。

 

豚のレバーを使ったレバニラ炒めのレシピも

紹介しているから合わせて読んでみてね。

 

【栄養満点】レバニラ炒めで疲労回復!中華料理屋の詳しいレシピ
レバニラ炒めは疲労回復、免疫力のアップ、血液サラサラ、冷え性改善などの様々な効果が期待できます。そんな栄養満点で美味しいレバニラ炒めの作り方を詳しく紹介しています。レバーの下処理から美味しく作るコツまで中華料理屋の店主が教えています。

 

まとめ

 

豚肉は美味しいだけではなく、栄養も豊富で

健康や美容のためにも欠かせない食材と

いえるでしょう。

 

そして、豚肉はビタミンB1も豊富に含まれている

ため疲れた体も美味しく癒してくれますよ。

 

もし、こんな料理のレシピや作り方を知りたい

とか、この栄養について教えて欲しいなどが

ありましたら、コメント欄にリクエストしてください。

 

わかる範囲で、記事にして紹介します。

難しいものは無理かもしれませんが・・・

 

 

この記事が誰かのお役に立てれば幸いです。

それではお大事にしてください。

 

 

 

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