いちごはストレスに効く!美容健康にも効果的、イチゴレシピあり

ストレス

 

こんにちはyoshiです。

 

ポカポカとした日差しが気持ちいい

春の季節ですが、

 

なんだかだるい

イライラする

疲れやすい

ストレスを感じる

 

なんてことも多いのではないでしょうか?

 

さらに、今は自粛と外出制限により

行楽に出ることも出来ません。

 

そんな、状態ではストレスが溜まってしまうのも

当然のことでしょう。

 

 

よし
よし

そんな時におすすめの春の食材が

イチゴなんだよね~

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

イチゴがストレスや春の不調に

効果あるの~?

 

 

 

よし
よし

夏野菜は体を冷やしてくれる

冬野菜は体を温めてくれるように

旬の食材を食べることで、体調を整えて

くれるんだよ!

だから、寒暖差のある春には春の食材の

イチゴを食べるのがいいんだ~

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

旬の野菜には体を整える効果が

あったのね~

でも、なんでイチゴなの?

他にも春の食材はたくさんあるよね~

 

 

よし
よし

イチゴはその中でもビタミンCが豊富で

疲労回復や風邪予防に効果的

なんだよね。

さらに、ストレスホルモンのコルチゾール

を下げる働きがあるんだ~

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

それなら、春はイチゴを積極的に

食べたいわね~

ついでに、イチゴのレシピも教えてよ

 

 

今回は、イチゴのストレス軽減と美容健康効果に

ついて書いていきます。

 

 

よし
よし

後半にはイチゴのレシピも紹介するね!

 

イチゴの栄養効果

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

イチゴにはどんな栄養があるの?

 

 

よし
よし

イチゴはやっぱりビタミンCが

多いところだよね~

他にもアントシアニン、葉酸、ペクチン

という食物繊維も含まれているよ

 

ビタミンC

 

イチゴに一番多く含まれている栄養素は

ビタミンC。

普通サイズのいちごを8粒ほどで、1日分

のビタミンCの必要量を満たすと言われています。

 

さらに、レモンやキウイと違いそのまま食べら

れることから効率よくビタミンCを摂取できる

果物です。

 

 

よし
よし

ビタミンCはコラーゲンの生成を

助けて皮膚を健康にし、免疫力を

高めて病気に強い体を作り、ストレス

から守ってくれるんだ~

 

さらに、抗酸化力が大きいので、老化を防止し、

がんの発生を抑制するとも言われています。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

だから、手軽に食べられるイチゴは

美容健康に効果的なのね!

 

アントシアニン

 

また、ポリフェノールの一種「アントシアニン」という

色素成分が含まれていて、ビタミンCとあわせての

発がん抑制作用が期待できます。

 

アントシアニンは眼精疲労回復や視力回復に有効と

されるほか、活性酸素を減らし心臓病のリスクを

抑える効果も期待できる。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

アントシアニンはブルーベリーで

良く知られているわね~

イチゴにも含まれているのね

 

葉酸

 

葉酸は赤血球の形成を助ける作用があります。

また、胎児の正常な発育に必要な栄養素で、妊娠前

から積極的に摂取することが推奨されています。

 

さらに、DNAの形成に関わるうえ、妊娠中に起こり

がちな貧血の予防にも欠かせない栄養素です。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

イチゴはやっぱり女性の味方なのね

 

ペクチン(食物繊維)

 

いちごには、ペクチンという食物繊維が

豊富に含まれているため、整腸作用があります。

ペクチンは腸内の善玉菌を増やして便秘を解消し

大腸がんを予防したりする働きが知られています。

また、ペクチンには血中コレステロール値を下げる

作用もあります。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

ダイエットにも良さそうよね~

 

よし
よし

いちごは、果物の中でもカロリーが

低めなので、生活習慣病の予防にも効

果が期待できるんだよ。

 

 

イチゴの効果をまとめてみると

 

風邪予防

免疫力アップ

ストレスの緩和

老化防止

美肌効果

抗がん作用

眼精疲労回復

視力回復

胎児の正常な発育

整腸作用

便秘解消

ダイエット効果

生活習慣病予防

 

などの効果が期待できるようです。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

イチゴは甘くって可愛いだけではなく

こんなにも美容健康効果が期待できる

ものだったのね~

それも女性には嬉しいことばかりだわ

 

栄養のあるイチゴの選び方

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

イチゴを買うときに栄養が

あるものを選ぶにはそうすればいいね?

 

 

よし
よし

イチゴは糖度が高い方が

ビタミンCが多く含まれているから

熟しているものを選ぶといいよ

 

 

イチゴは下の方から熟していくため、先端が広いものが

糖度が高くビタミンCも豊富に含まれています。

 

さらに、大きいサイズで粒粒まで赤いものを選ぶと良いです。

 

 

よし
よし

イチゴのヘタも見てみるといいよ。

しっかりと反り返っているものが新鮮で

ある証拠だからね。

逆にしなくれているのは古いってこと

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

熟していて大きく粒粒が赤くて

先端が広く、ヘタが反っているものを

選べばいいのね

 

イチゴのレシピ

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

イチゴを使ったレシピを教えて!

 

 

よし
よし

イチゴはそのまま食べるのが

一番いいんだけど、料理にすると

楽しんで食べられるよね

 

 

海老とイチゴのサラダ

 

材料 茹でた海老 5尾 イチゴ 5個

レタス ブロッコリー 絹さや 水菜

玉ねぎ ミント 適量

 

イチゴマヨネーズソース

イチゴ2個 マヨネーズ50g マスタード少量

酢小さじ1 砂糖大さじ1/2 ごま油 適量

 

よし
よし

イチゴをつぶして材料を

混ぜるだけ

 

サラダの材料を盛り付けて、イチゴマヨネーズ

ソースをかければ出来上がり。

 

 

 

 

詳しい作り方は動画を見てね

 

[イチゴレシピ]エビとイチゴとミントのサラダの作り方 Shrimp with strawberry and mint salad
エビとイチゴとミントのサラダの作り方紹介しています。イチゴの甘酸っぱさと爽やかなミントが香るサラダです。エビとイチゴマヨネーズソースが旨みを引き立てます。マヨネーズソースの作り方はこちらの動画で紹介しています。イチゴ#ミント#エビサラダチャンネルの紹介小さ...

 

 

製氷皿で作る簡単、イチゴゼリー

 

材料 イチゴ ミント 適量

水 250㏄ 果実酒 50㏄ ゼラチン 13g

砂糖 大さじ1 レモン汁 2滴

 

よし
よし

果実酒はキンモクセイの

「桂花陳酒」がおすすめだよ。

香りが良くて美味しくなるんだ~

 

 

 

 

水、砂糖、果実酒、ゼラチンを鍋に入れ

火にかけて煮溶かす。

沸騰させないように注意する!

 

一度、ボールに入れて粗熱が取れるまで

冷ます。

レモン汁を入れる。

 

製氷皿にイチゴとミントを入れゼラチン液を

流し込み冷やして固めるだけ。

 

 

ミントが苦手なら入れなくっていいからね~

 

冷えて固まったら、器に入れてお好みの

シロップやサイダーを入れたりして食べるといいよ

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

やっぱりイチゴはデザートが

いいわね~

 

よし
よし

イチゴとミントでストレスの緩和が

高まるんだ~

 

まとめ

 

春は五月病があるように、ストレスの溜まり

やすい時期です。

 

そんなときに、春の食材のイチゴが役に立つ

なんて、やっぱり自然の力(エネルギー)は

凄いんだと思いますね。

 

それに、うちにはイチゴの苗があるのですが

そのままほったらかしにしていても、毎年

イチゴの実がなるのです。

それも何十年も前に植えた苗がですよ!

 

やっぱり、イチゴのエネルギーは凄いって

ことですね!

 

この記事が誰かのお役に立てれば幸いです。

それではお大事にしてください。

 

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