最強の抗酸化作用アスタキサンチンで錆びない体づくり、レシピあり

こんにちはyoshiです。

朝起きて、鏡を見ると、凄くくたびれた

おじさんがいる～！

どちら様ですかね～とよく見てみると

自分じゃないか!!!

よし

あ～老化が止まらないよ～

だれか助けて～

ねこさま

それは抗酸化力が低下している

からだにゃ～

体の細胞は、活性酸素により日々、酸化されています。

酸化ストレスとも言われています。

40代を過ぎると抗酸化力は急激に低下して

肌のトラブル（シミやしわなど）

免疫力の低下

疲れやすい

生活習慣病

白髪や抜け毛

視力低下

筋力の低下

胃もたれ

ねこさま

このような症状が出てきたら体が

錆びてきている証拠だにゃ～

よし

ぼくの体は錆びてきているの？

ねこさま

鉄が錆びるように人間の体も

酸化すると錆びるんだにゃ～

例えば、りんごをカットして置いておくと

酸化した細胞膜がだんだんと茶色くなってきます。

細胞と細胞との間で栄養素の出し入れができなく

なるのです。

よし

これと同じようなことが人間の

体でも起きているのか～！

ねこさま

血液中でも同じように、血中のＬＤＬ

コレステロール（悪玉）を酸化させて

動脈硬化を促進させるんだにゃ

このように、体内における酸化ストレスと抗酸化能力の

バランスが崩れることで、酸化ストレスによる酸化の

ダメージが蓄積し、あらゆる問題が起こります。

よし

酸化を防ぐ方法はないの？

ねこさま

最強の抗酸化成分アスタキサンチン

を摂取するといいにゃ！

今回は、強力な抗酸化作用を持つ赤色の天然色素

アスタキサンチンについて書いていきます。

アスタキサンチンのことを理解して、摂取することで

強力な抗酸化力により、美肌、若返り効果など細胞を

酸化から守ることで病気のリスクも抑えることが

できるでしょう。

逆に知らないままでいると、体の酸化を抑える

ことが出来ずに、ガンや脳梗塞などのリスクも

高まる可能性もあります。

よし

酸化するって恐ろしいよね～

後半にはアスタキサンチンを

摂取できるレシピも紹介しているよ！

アスタキサンチンで錆びないからだをつくる

よし

アスタキサンチンとは

どうゆうものなの？

ねこさま

海のカロテノイドといわれる赤色の

天然色素で脂溶性の成分だにゃ

よし

カロテノイド？

ねこさま

カロテノイドとは天然に存在する

色素のことで、ヒトの体内で合成することは

できないんだにゃ～

トマトや人参といった緑黄色野菜の天然色素が

カロテノイドでトマトの赤い成分リコピンや、ニンジンの

橙色成分β-カロテンがカロテノイドと呼ばれ

アスタキサンチンも、これらと同じカロテノイドの仲間です。

種類はとても多く、600種類以上が知られていて

数あるカロテノイドの中でもアスタキサンチンは抗酸化力

が非常に強いことで知られています。

アスタキサンチンの抗酸化力

よし

アスタキサンチンの抗酸化力は

どれくらい凄いの？

あと抗酸化力とはどうゆうことだっけ？

ねこさま

抗酸化力とは、紫外線やストレスなどに

よって発生する活性酸素を除去する力

のことでだにゃ～

アスタキサンチンが持つ抗酸化力は、

ビタミンEの約1000倍にもなるだにゃ！

よし

ビタミンEの1000倍！

では抗酸化力を積極的に取り入れるには

どうすればいいの？

ねこさま

抗酸化成分の高いアスタキサンチンを

積極的に摂取するのが効率的だにゃ

アスタキサンチンは優れた抗酸化力は

リコピンの1.6倍

β-カロテンの5倍

ルティンの2.6倍

緑茶のカテキンの560倍

ほうれん草などのαリポ酸の75倍

CoQ10の800倍

ビタミンEの1000倍

ビタミンCの6000倍

よし

こんなにすごいなんて～

驚きの抗酸化力だよ～！

アスタキサンチンの効果

よし

アスタキサンチンは他に

どのような効果があるの？

ねこさま

アスタキサンチンは栄養が届きに

くい細部にまで入り込むことができる

ため、目の奥や脳までしっかり届き

眼精疲労の改善効果や動脈硬化予防

効果などが期待できるんだにゃ！

アスタキサンチンの健康効果

眼精疲労を改善

眼疾患の予防

強力な抗酸化作用

動脈硬化の予防

生活習慣病の予防

免疫力のアップ

がん予防

筋肉の疲労を軽減

美肌、美白効果

など様々な効果が期待できます。

ねこさま

すごいのは脳まで届くことだにゃ

アスタキサンチンは脳にまで入り込むことができる

数少ない成分です。

脳は人間にとって非常に重要な臓器であるため、

入り込むことができる物質は一部に限られています。

必要のない物質や有害な物質は脳の入り口にある

「血液脳関門」と呼ばれる場所ではじかれてしまい、

通過することができません。

ねこさま

アスタキサンチンはこれらの関所を通過し

脳までたどり着くことができる優れた

成分なんだにゃ～

よし

でもこれだけすごいと副作用みたいな

危険なことはないの？

ねこさま

アスタキサンチンはプロオキシダント

になりにくいんだにゃ～

よし

なにそれ～

プロオキシダント？

ねこさま

プロオキシダントとは、強い抗酸化剤

にある副作用的なもので、強い

抗酸化力が高じて、酸化作用を持って

しまうことをいうにゃ～

よし

強い抗酸化作用が高じて逆に酸化作用

を持ってしまうことがないってことだね。

それなら安心だ～

さらに、アスタキサンチンは、生活習慣病やがんなどの、

あらゆる疾病の大元と言われる「慢性炎症」を抑える

抗炎症作用があることがわかっています。

ねこさま

紫外線からお肌を守るために

日焼け止めにも使われているにゃ

紫外線によって発生する活性酸素によって

起こる、炎症促進物質（サイトカイン）の産生が抑えられ、

それによってメラノサイトの活性化、メラニン色素の生成

が抑制されると考えられます。

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アスタキサンチンを含む食品

よし

アスタキサンチンが含まれている

食品はなに？

ねこさま

アスタキサンチンは鮭やイクラ

海老、カニなどの赤い色素をもつ

食品に含まれているにゃ

例えば、サケはもともと白身魚ですが、アスタキサンチン

を筋肉にため込んでいるため、サーモンピンクに見えます。

これは、産卵期にサケが川を遡るとき、運動により多くの

酸素を利用することで大量の活性酸素が発生するため、

筋肉にダメージを与えないように、抗酸化力のある

アスタキサンチンを蓄えていると考えられています。

ねこさま

筋肉全体が赤く染まるほど

蓄積しているように鮭が一番、含有量が

多いみたいだにゃ～

よし

それなら鮭を食べるのが効果的だね。

でも一日にどれくらい摂ればいいの？

１日あたりのアスタキサンチンの摂取目安量は、6mg

鮭も種類によって異なります。

100gあたりの含有量は

紅鮭なら2.7mg

キングサーモンなら1.5mg

銀鮭なら1.4mg

が含まれています。

よし

6mgだと結構な量を食べないと

いけないよね～

ねこさま

それなら、サプリメントと組み合わせて

摂取するようにするといいにゃ

アスタキサンチンのサプリメントには、

主にヘマトコッカス藻という藻類が使われています。

ヘマトコッカス藻には6,000mg/100gという非常に

大量のアスタキサンチンが含まれています。

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アスタキサンチンが摂れるレシピ

よし

それじゃ～ぼくが

アスタキサンチンが摂れる

鮭を使ったレシピを紹介するね

ねこさま

鮭料理は嬉しいにゃ～

鮭の唐揚げ香味ソースがけ（鮭の油淋鶏風）

材料　銀鮭3切れ　大葉1枚

ニンニク、生姜、ネギ、パセリのみじん切り

鮭は皮を剥がして、骨を取り4等分にカット

よし

重曹と酒を少量入れ

臭みを抜いておくよ

重曹を入れると実も柔らかくなるんだ～

よし

皮も使うから皮にもだよ

香味ソースを作る

醤油大さじ２と1/2　酢大さじ２　砂糖大さじ2と1/2

水大さじ1　ごま油大さじ1と1/２

ニンニク大さじ1　生姜大さじ1　パセリ小さじ1

ネギ大さじ1

よし

これを合わせておくよ

鮭に粉をつける

水溶き片栗粉を大さじ3～4入れる

小麦粉を大さじ1入れて良く和えてから

片栗粉をまぶしていく

よし

このくらい片栗粉をまぶすんだよ

皮にも片栗粉をまぶしておくよ

あとは中温の油に入れて揚げる

よし

だいたい3分くらいで揚がるかな

このくらいこんがりした色になったら

揚げ上がりだよ

皮も揚げておくよ

よし

カリカリの皮も美味しいんだ～

 

今度は、先ほど作った香味ソースを沸かして

おくよ

よし

一度軽く、沸騰させるだけで

いいからね

火を入れると薬味の香りがいいんだ～

皿に揚げた鮭の身と皮を乗せて香味ソースを

かけてその上に8等分にカットした大葉を彩りに

散らせて完成だよ

よし

頂きま～す。

表面はカリッと中は柔らかで

薬味たっぷりの香味ソースが

合わさり最高に美味しいよ～

ねこさま

わしにもくれにゃ！

身が柔らかいにゃ～

これは重曹の効果だにゃ！

やっぱり魚は最高だにゃ～

もっとくれにゃ

ねこさま

皮もカリカリしていて美味しいにゃ～

全部、くれにゃ～

よし

ねこさま、いっぱい食べ過ぎて

体が赤くならなければいいけど～

ねこさま

鮭じゃないんだから

それはないにゃ～

動画での作り方はこちら

「鶏肉を超えた」鮭の唐揚げ香味ソース（鮭の油淋鶏風）の作り方

鮭の唐揚げ香味ソースかけの作り方を紹介しています。鮭の驚きの栄養素と詳しいレシピはブログに書いています。アスタキサンチン#唐揚げレシピ#鮭レシピチャンネルの紹介小さな中華料理屋で店主をやっております。中華鍋を使った...

www.youtube.com

もう一つ、鮭の動画があるよ

「簡単フライパン一つで出来る」

甘辛い生姜ダレの鮭の生姜焼きの作り方

「簡単フライパン一つで出来る」甘辛い生姜ダレの鮭の生姜焼きの作り方

鮭の生姜焼きの作り方を紹介しています。材料　3人前　鮭3枚　付け合わせナス、ピーマン、トマトタレ　日本酒大2　醤油大2　オリゴ糖（砂糖）大2　おろし生姜小1鮭の栄養効果のブログはこちら鮭の油淋鶏風

www.youtube.com

よし

アスタキサンチンがたっぷりの

美味しいサーモンはこちらでも買えるよ

まとめ

アスタキサンチンは強力な抗酸化力をもつ

赤色の天然色素で栄養が届きにくい細部にまで

入り込むことができ、目の奥や脳までしっかり届きます。

抗酸化力はなんと、ビタミンEの1000倍と驚きの

数字でした。

ところが、アスタキサンチンなどのカロテノイドは人の

体内ではつくることができないため、毎日の食事など

から摂取する必要があるのです。

なので、毎日の食事に鮭や海老などのアスタキサンチン

の食品を取り入れることが大切です。

ですが、食品からだけで摂取するのは難しいので

サプリメントと組み合わせて取り入れるのが

効果的でしょう。

この記事が誰かのお役に立てれば幸いです。

それではお大事にしてください。