ダイエットに最適!しらたきで作る、簡単で旨い味噌ラーメンのレシピ

ダイエット

 

どうも!😃

中華料理屋で働いているyoshiです。

 

 

今回はダイエットに最適!

白滝で作る、簡単で美味しい味噌ラーメンの

作り方を紹介します。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

あ~ラーメンが食べたい!

ダイエット中でも食べられる

ラーメンはないかな~?

 

よし
よし

それなら、しらたきを麺にして

ラーメンを作ればいいよ。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

ヘルシーで良さそうだけど

しらたきか~。

どうなんだろう?

 

よし
よし

しらたきをラーメンにして

食べるにはこんなメリットがあるよ。

 

 

しらたきに含まれる食物繊維(グルコマンナン)

の効果で

 

少ない量で満腹感が得られる

便秘予防や改善

悪玉コレステロールの低下

腸内環境を整える

脂肪燃焼効果

がん予防効果

血糖値の上昇を抑える

 

などの効果が期待できる。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

ダイエットには最高じゃない!

 

よし
よし

しかも、しらたきはほぼ水分で

出来ていて、カロリーも糖質も

ほとんどないんだ~。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

これは、しらたきラーメンに決まりね!

 

ダイエットに最適!しらたきで作る、簡単で旨い味噌ラーメンのレシピ

 

 

よし
よし

材料はこちら

 

しらたき 1袋(230g) 豚こま肉 50g

キャベツ 80g もやし1/2袋 人参15g 小松菜20g

青ネギ 大さじ1

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

野菜たっぷりで美味しそう!

 

よし
よし

材料が準備できたら

まずは、しらたきを茹でておく。

 

沸騰したお湯にしらたきを入れ2,3分茹でる。

 

 

しらたきを茹でることで

 

しらたき特有の臭みを抑える

余分な水分がとれる

味が染みやすくなる

シコシコの食感になる

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

シコシコの麺が

楽しめるのね!

 

よし
よし

しらたきを茹でたら、

水を切り、熱いうちに

醤油とごま油を少量かけて

味と風味をプラスする。

 

これを良く混ぜておく。

冷めていくと同時に味が染みてきておいしくなる。

 

 

よし
よし

次に、どんぶりに味噌だれを

用意する。

 

材料は出汁入りみそ大さじ2 醤油大さじ1

おろしにんにく小さじ1 おろし生姜小さじ1

豆板醬 少量 ごま油大さじ1

 

 

風味と旨味をアップさせるため

桜えびを細かくしたものとすりごまを小さじ1入れる。

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

あらかじめどんぶりに

用意するだけなら味付けも簡単ね。

 

よし
よし

そうしたら具材を炒める。

 

豚肉を色が変わるまで炒める。

 

 

野菜を入れ軽く塩コショウして炒める。

 

 

野菜を炒めたら鶏がらスープ又は

素を溶いたものを400㏄入れる。

 

 

軽く煮る。

 

 

どんぶりにスープを流し込み、

味噌を良く混ぜ、溶いていく。

 

 

しらたき麺を入れる。

 

 

その上に具材を乗せ、青ネギを散らせたら

完成。

 

 

 

よし
よし

しらたき麺の味噌ラーメンが出来たよ。

食べてみて。

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

美味しそう!

いただきます。

シコシコの麺に味噌スープと野菜の旨味が

しみ込んでいて美味しいわ~。

 

よし
よし

これなら、ダイエット中でも

罪悪感なく食べられるからいいよね。

 

 

 

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