デトックスに効果的!薬膳スープの作り方・レシピ(美容ダイエット)

体の中から治す

 

こんにちはyoshiです。😃

 

 

よし
よし

今回はからだの内側から

体調を整えてくれる

健康と美容に効果的な

薬膳スープの作り方を紹介するね。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

薬膳スープって

なんか難しそうだわ~。

 

よし
よし

材料を鍋に入れて煮るだけだから

誰でも簡単に作れるよ。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

食べるとどんな効果があるの?

 

よし
よし

健康や美容にたくさんのメリットが

あるよ。

 

 

美肌効果

疲労回復効果

滋養強壮効果

免疫力アップ

新陳代謝アップ

デトックス効果

ダイエット効果

 

など様々な効果が期待できます。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

これは薬膳スープ

食べるきゃないわ~。

 

 

 

デトックスに効果的!薬膳スープの作り方・レシピ

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

薬膳ってどういうものなの?

 

よし
よし

薬膳とは、

中国伝統の医学に基づいて、
食物がもつ薬理作用を組み合わせた

食事のことだよ。

 

 

薬膳で使用されている食材の中には、

漢方薬にも使用されているものがあり食べることで

内側から身体の調子を整えてくれます。

 

薬膳は体調を整えて、

病気になる前の段階で身体を調整する効果も期待できます。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

生薬が使われているから

薬膳なのね。

それなら特別な食材が必要なんじゃない?

 

 

よし
よし

スーパーで買える食材で

簡単に美味しく作れるよ。

 

 

薬膳スープの材料

 

いたみちゃん
いたみちゃん

材料はどんなものを

用意すればいいの?

 

よし
よし

薬膳スープの材料は

個々の体調・体質に合わせて

食材を選び、それらを組み合わせて

調理するのが良いんだけどね。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

それだと何を用意すればいいか

分からないわよ!

 

よし
よし

だから、

家庭でも気軽に作れるような材料で

しかも、0円食材も使ってね。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

0円食材?

体だけではなくお財布にも優しい

スープなのね!

 

 

材料

骨付き鶏もも肉 500g

干し椎茸 3枚

干しキクラゲ 6枚

クコの実 10粒

ネギ 15g

モロヘイヤ 20g

山椒粒 適量

 

 

野菜くず 玉ねぎの皮 人参の皮とヘタ カボチャの種とワタ

セロリの葉 青ネギ 生姜の皮 キャベツの芯

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

野菜くずは捨ててたものだから

確かに0円食材ね!

 

よし
よし

野菜くずは栄養もたっぷりで

ダシも出るからこれを使うだけでも

薬膳スープになるよ。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

野菜くずは何でもいいの?

 

よし
よし

あるものでOKだよ。

出来れば5種類以上で玉ねぎと生姜の

皮は入れた方がいいよ。

 

調味料 水

水1200㏄ 椎茸の戻し汁100㏄ 塩小さじ2杯

紹興酒 50㏄ 胡椒適量

 

干し椎茸・キクラゲ・クコの実は水で戻しておく。

 

 

 

薬膳スープの作り方

 

よし
よし

骨付きもも肉は

食べやすい大きさにカットする。

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

骨付きではなく

普通の鶏もも肉でもいい?

 

よし
よし

それでもいいけど、

骨付きだとカルシウムが4倍で

ダシも出るからね。

 

 

次は、野菜のくずを煮だす。

水(1200cc)から加熱し沸いたら弱火にして10分煮る。

 

 

よし
よし

野菜のくずには植物の持つ

天然の化学物質・フィトケミカルが

たっぷり含まれている。

 

 

フィトケミカルは抗酸化力をアップし老化を防止。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

免疫細胞の働きを高め、

細菌などの病気から体を守り

アンチエイジング効果も期待できる

ってことよね。

 

よし
よし

野菜を煮ている間に

鶏肉を湯がいておく。

 

 

沸騰したお湯に鶏肉を入れ表面が白くなるまで

湯がいていく。

 

 

1分くらい茹でたら、取り出して水洗いする。

 

 

よし
よし

こうすることで汚れや血合いを

洗い流し臭みを抑えることが出来る。

 

 

これで鶏肉の下準備が出来た。

 

 

野菜くずを10分くらい煮だしたらザルで漉す。

 

 

よし
よし

野菜くずのスープの完成。

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

きれいな色してる!

栄養がたっぷりって感じね。

 

 

よし
よし

玉ねぎの皮のケルセチンが

溶け出した色だね。

血液サラサラの成分だよ。

 

 

玉ねぎの皮の栄養についてはこちらの記事でも

書いているので合わせて読んでみてくださいね。

 

玉ねぎの皮の効果と美味しいスープの作り方
玉ねぎの皮を使って血液サラサラ、疲労回復にも良い美味しい簡単コーンスープの作り方を紹介しています。

 

鍋に野菜くずのスープ骨付きもも肉・干しシイタケと

戻し汁・キクラゲ・ネギを入れ火にかける。

 

よし
よし

あれば、山椒や八角などを

入れる。

 

 

よし
よし

山椒の粒はそのまま入れると

食べるときに口に残るので

キッチンペーパーなどに包んで

入れるといいよ。

 

 

紹興酒50㏄を入れる。

 

 

塩をスプーン山盛り1杯入れる。

 

 

灰汁が出てきたら取り除く。

 

 

そうしたら、弱火で30分くらい煮る。

 

30分煮たらモロヘイヤの葉をを入れる。

 

よし
よし

モロヘイヤは茎や根に毒が

ある場合があるので葉の部分だけ

使う。

 

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

モロヘイヤって

あんまり見かけない野菜よね。

 

 

よし
よし

夏が旬の野菜だよ。

なければ他の旬の野菜を入れてもいいよ。

 

 

モロヘイヤの栄養はすごくて

βカロテンはゴーヤの29倍で食物繊維・カルシウム・

ビタミンK・葉酸などが含まれている。

 

よし
よし

モロヘイヤはアラビア語で

「王家のもの」という意味で

王様が病気になった際にスープにして

飲んで回復したとされている。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

薬膳スープに最適の野菜なのね!

 

よし
よし

モロヘイヤを入れて軽く煮て

塩コショウをして味を調える。

 

 

 

 

よし
よし

最後にクコの実を飾って

完成だよ。

 

 

クコの実は中国では滋養強壮に良いとされ、

「不老長寿の薬」といわれている。

 

世界三大美女のひとり、楊貴妃が毎日食べていた

スーパー美容フードといわれている。

 

いたみちゃん
いたみちゃん

不老長寿でスーパー美容!

すごすぎ。

 

よし
よし

それじゃ~

食べてみて。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

いただきま~す。

五臓六腑に染みわたるとは

このことだとわかるスープだわ!

上品な味わいで美味しいわよ。

よし
よし

これでお肌もさらにピチピチに

なっちゃうね~。

いたみちゃん
いたみちゃん

やったー!

これから毎日、作ってね。

 

まとめ

 

薬膳スープは健康面と美容面のふたつの効果があります。

 

健康の面では、

疲労回復、冷え性対策、滋養強壮、肩こりや腰痛などの

生活習慣病予防に効果的です。

 

美容の面では、

むくみや便秘、肌荒れなどにも効果があります。

 

体内に不要な老廃物や水分が溜まってしまったことが原因。

薬膳で使用される生薬は、

これらの不要な老廃物や水分の排出も促し、

すっきりした身体に導いてくれダイエット効果も期待できます。

 

 

いたみちゃん
いたみちゃん

健康も美容も体の内側から

整えていくことが大切ね。

 

よし
よし

普段に食生活に

薬膳スープを取り入れるだけでも

体は良くなっていくよね。

 

 

 

この記事が誰かのお役に立てれば幸いです。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

感謝いたします。

 

 

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